1.引子
红酒是一款深受人们喜爱的饮品，尤其是在西方国家，更是有着丰厚的文化底蕴。无论是商务洽谈、家庭聚会，或是约会谈心，红酒都是不错的选择。但是，有时候我们会被口感所困扰——有些酒会让人感到涩口，而有些酒则会让人感到顺滑。红酒口感滑好还是涩好？这是一个常常被人们讨论的话题。
2.涩口和顺滑的区别
为什么一些红酒会让人感到涩口呢？这是因为它含有丰富的单宁，有机酸等物质。而单宁和有机酸都会给人的口腔带来一种干燥的感觉，同时也隐藏了红酒的香味和味道。所以，对于喜欢"涩口"的人群来说，红酒中的单宁和有机酸含量较多，才能满足他们的口味偏好。而另一部分人则喜欢喝起来软绵绵的红酒，抑或是口感柔和，这时候就会喜欢上“顺滑”的口感。
3.优秀红酒都具备的品质
虽然不同的人有不同的口味需求，但是我们可以认为，一瓶好的红酒应该具备以下品质：
单宁要足够，但不要过分——过多的单宁含量往往会使酒液口感涩口。
酸度要适中——适度的酸味能够很好地搭配红肉等食材，但过于酸涩的葡萄酒容易让人感到口干舌燥。
香味浓郁——我们评价一款红酒的好坏，往往也要看它的香味和口感是否和谐，和谐稳定的香味会给人带来更好的感受。
口感顺滑，或者涩口但不过分——如前所述，这取决于个人口味，但无论何种口感，都应该是搭配食物合理、口感可控的。
4.如何选择适合自己的红酒？
对于初次接触红酒的人来说，如何选购一瓶适合自己口味的红酒呢？其实，最关键的还是要了解自己的口味。如果喜欢口感涩口的红酒，那么单宁和有机酸含量适中的干红酒是不错的选择。而对于偏爱顺滑口感的人来说，建议选择味道比较醇和的红酒。
此外，也可以根据自己的需求和场合进行选择。如果搭配红肉，可以选择口感较浓郁、单宁和酸度适中的红酒。如果是搭配甜点，建议选择口感柔和、香味浓郁的葡萄酒，以使口感更加协调。同时，建议在购买酒时多听取专家或者餐厅服务员的建议，或者多尝试不同酒款，以更好地锤炼自己的口感。
